Quali sono le proprietà nutrizionali del cardo nella dieta dei bambini?

E in che modo, sempre il cardo, accomuna la Vergine Maria, la bagna cauda, San Biagio e la bandiera scozzese?

Lo scopriremo nella nuova scheda didattica del progetto “La Campagna tra i banchi”, promosso da Coldiretti Piemonte in collaborazione con Corriamo a Tavola e rivolto agli alunni delle scuole primarie del Piemonte.

Ideata dalla dottoressa Gabriella Regis, biologa nutrizionista per bambini a Torino, con il coordinamento editoriale del giornalista Gianluca Palladino, anche questa scheda, come le precedenti (dedicate a peperoni, zucca, nocciole, patata) offre ad insegnanti e genitori uno strumento multidisciplinare e accattivante per far conoscere ai bambini gli alimenti che ogni giorno approdano sulle nostre tavole.

IL tutto, come sempre, completato dal quiz finale, da una sana e succulenta ricetta a cura della cuoca contadina Stefania Grandinetti.

Corriamo a leggere. E Corriamo a Tavola!